香煎辣豆腐 - 香煎辣豆腐的做法,香煎辣豆腐怎麼做好吃,香煎辣豆腐的家常做法 - 京細菜譜

香煎辣豆腐

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blaze思如

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豆腐是我國素食菜餚的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。

食材

豆腐 1塊

青椒 2個

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/12

準備食材。
步驟 2/12

青椒洗淨切小塊。木耳泡開洗淨撕小片。豆腐切三角小塊。
步驟 3/12

熱鍋倒油，油稍多點。分次下豆腐煎。
步驟 4/12

兩面都煎至焦黃後撈起。
步驟 5/12

利用鍋內餘油，下薑絲和幹辣椒翻炒出香。
步驟 6/12

下入木耳翻炒。
步驟 7/12

下入煎好的豆腐。
步驟 8/12

下入青椒。
步驟 9/12

小心翻炒幾下。
步驟 10/12

加入水澱粉，裹勻。
步驟 11/12

加入適量水，煮開，收汁。最後加入適量鹽和雞精調味。
步驟 12/12

起鍋裝盤。

小貼士

豆腐切三角小塊，更易入味。

加入水澱粉，裹勻，也幫助豆腐入味。

釋出於 2022-03-13