黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素,對人體有很好的補益作用,對體質虛弱和中老年人來說,食用黃魚會收到很好的食療效果; 黃魚含有豐富的微量元素硒,能清除人體代謝產生的自由基,能延緩衰老,並對各種癌症有防治功效. 加點青椒下去紅燒更去腥,這樣煮起來魚更好吃
黃魚不能與中藥荊芥同食;不宜與蕎麥同食