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紅燒黃魚
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無光盲途秋雁

黃花魚營養豐富,鮮品中蛋白質含量高,鈣、磷、鐵、碘等無機鹽含量也很高,且魚肉組織柔軟,宜於消化吸收。 多吃黃花魚可預防動脈硬化和冠心病。

時間:10-30分鐘
食材
黃魚 4條
油 適量
鹽 適量
毛豆 適量
料酒 適量
醋 適量
生抽 適量
老抽 適量
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材
  • 步驟 2/9
    把黃魚去肚腸清洗乾淨。
  • 步驟 3/9
    起油鍋把黃魚煎一下，放入姜蒜一起煎一下。
  • 步驟 4/9
    放料酒和一點醋。
  • 步驟 5/9
    放老抽和生抽。
  • 步驟 6/9
    放鹽和糖。
  • 步驟 7/9
    放開水。
  • 步驟 8/9
    等黃魚基本熟時放入毛豆。
  • 步驟 9/9
    最後大火收汁撒上蔥花即可。
小貼士

黃魚很嫩，儘量不要翻身。

釋出於 2024-07-17
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