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紅燒黃魚
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醉春久醉繞心絃

黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果，家人愛吃魚，今天做的是紅燒小黃魚。

食材
黃魚 1000g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃魚去鱗和內臟洗乾淨
  • 步驟 2/12
    魚斜切口
  • 步驟 3/12
    鍋熱放油
  • 步驟 4/12
    油熱放魚煎
  • 步驟 5/12
    翻面煎另一面
  • 步驟 6/12
    準備調料
  • 步驟 7/12
    調料中加適量的料酒、醋、醬油和糖
  • 步驟 8/12
    魚煎好將調料放入蓋蓋小火燜會
  • 步驟 9/12
    放涼水燉
  • 步驟 10/12
    放適量的鹽開鍋小火燉
  • 步驟 11/12
    燉至湯粘稠很少
  • 步驟 12/12
    盛盤。
小貼士

燉魚小火燉，燉的時間長入味好吃。

釋出於 2024-07-14
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