香菇滷肉臊 - 香菇滷肉臊的做法,香菇滷肉臊怎麼做好吃,香菇滷肉臊的家常做法 - 京細菜譜

香菇滷肉臊

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偷懶，豬肉切得太大塊了，味道還是不錯的。搞得某人一邊吃一半笑，說：你這做的到底是滷肉丁，還是肉臊。唉！我不就是一不小心切大塊了一點嗎？汗...

食材

五花肉 500g

幹香菇適量

鹽油蔥適量

烹飪步驟

步驟 1/10

香菇泡發，五花肉洗乾淨
步驟 2/10

香菇切碎
步驟 3/10

五花肉切好，下鍋
步驟 4/10

煸炒出油，加老抽上色
步驟 5/10

放入料酒翻炒
步驟 6/10

放入香菇
步驟 7/10

加適量的清水
步驟 8/10

放入油蔥
步驟 9/10

再放入適量的生抽
步驟 10/10

大火煮開，改小火滷煮40分鐘，最後放適量的鹽調味即可

小貼士

油蔥是臺灣菜中最常使用的調味料之一，其實就是用油炸過的普通紅蔥頭。很多超商都有得買，非常方便。

釋出於 2024-03-24