香菇滷肉板栗粽 - 香菇滷肉板栗粽的做法,香菇滷肉板栗粽怎麼做好吃,香菇滷肉板栗粽的家常做法 - 京細菜譜

香菇滷肉板栗粽

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marshal火辣

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端午快到了，想著每年都是在超市買的粽子，今年是不是創新一下，嘗試下自己做。做之前看了很多的做法，配料不難，難的是怎麼把那一粒粒的糯米完好的綁在裡面。沒有學到訣竅，所以樣子很挫不過，好吃就行

時間:1-2小時

食材

糯米 900g

五花肉 150g

香菇 6朵

板栗 8顆

綠豆 3把

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

糯米、綠豆、赤小豆、眉豆洗淨，用清水泡4-5小時
步驟 2/11

板栗煮開後撬出板栗肉，對半切開
步驟 3/11

香菇洗淨後用清水泡發
步驟 4/11

五花肉提前一天醃製好後放冰箱冷藏儲存。醃製方法：五花肉洗淨後切兩釐米厚一塊，加入生抽、白糖、八角、蒜瓣、小茴香，拌勻後放冰箱。
步驟 5/11

糯米浸泡後瀝乾水分，加入生抽、食鹽、蠔油、調和油攪拌均勻
步驟 6/11

泡發好的香菇洗淨切薄片加入到糯米中
步驟 7/11

放入適量十三香調味
步驟 8/11

粽葉跟粽繩提前用開水泡軟後用清水浸泡5-6小時，使用前洗淨瀝乾水分
步驟 9/11

開始綁粽子啦
步驟 10/11

全部粽子綁好後放電壓力鍋煮四十五分鐘，水需要淹沒粽子
步驟 11/11

出鍋

小貼士

無

釋出於 2022-11-02