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紫薯五花肉
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我覺得很酷啊啊啊

三月份去了一趟安徽皖南,吃到了一到紫薯燒五花肉的菜,當時感到很驚豔,記憶特別深。

回來後,就對老公說了這個菜。其實麼,俺說過也就忘記了.

可是老公卻記下了,前天老公去超市買酸奶,就帶回了一包紫薯與一塊五花肉,

叫俺如法炮製一下,老公說,他實在想不出紫薯燒肉是什麼味道?很想品嚐下。

還有什麼藉口可以拒絕的?老公喜歡吃的,俺就要去做!

忙,並快樂著!

時間:1-2小時
食材
五花肉 250g
紫薯 250g
適量
適量
適量
料酒 適量
老抽 適量
適量
八角 適量
桂皮 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好食材
  • 步驟 2/12
    五花肉洗淨切塊,用糖,老抽,料酒鹽制30分鐘
  • 步驟 3/12
    紫薯去皮,洗淨,切粗條
  • 步驟 4/12
    鍋裡放300克油,7分熱時,放入紫薯
  • 步驟 5/12
    中火炸至皮發黃,撈出控油
  • 步驟 6/12
    把鍋裡油倒出剩底油,放下五花肉煸炒
  • 步驟 7/12
    當五花肉轉色,加一大碗清水,放入醃肉的汁
  • 步驟 8/12
    放姜,蔥結,八角,桂皮,大火煮開
  • 步驟 9/12
    小火50分鐘左右
  • 步驟 10/12
    加鹽煮入味
  • 步驟 11/12
    放入紫薯條,煸勻
  • 步驟 12/12
    煮至汁稠即可盛出
小貼士

1.紫薯已經炸熟了,所以放入五花肉裡稍微煸勻即可.

釋出於 2023-05-09
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