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彩椒木耳炒肉片
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妄熙遲

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學分類屬擔子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質地柔軟，味道鮮美，營養豐富，可素可葷，不但為中國菜餚大添風采，而且能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 300g
彩椒 100g
黑木耳 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
姜 適量
白糖 適量
蒜蓉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉切片
  • 步驟 2/12
    彩椒切小塊
  • 步驟 3/12
    幹黑木耳用溫水浸泡清先乾淨
  • 步驟 4/12
    拍些姜蒜蓉
  • 步驟 5/12
    熱鍋下油、放姜蒜蓉爆炒出香味
  • 步驟 6/12
    下五花肉，大火爆炒
  • 步驟 7/12
    下醬油、白糖爆炒均勻，加清水燜至7分熟
  • 步驟 8/12
    裝起來備用
  • 步驟 9/12
    另起鍋，熱鍋下油、下彩椒與木耳
  • 步驟 10/12
    加入適量清水加蓋煮3分鐘
  • 步驟 11/12
    加入剛好炒好的五花肉，翻炒均勻，加蓋再煮2分鐘
  • 步驟 12/12
    最後加入食鹽即可
小貼士

浸泡幹木耳時用溫開水，然後需多換幾次水，清洗就容易很多！

釋出於 2025-01-24
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