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油菜炒肉片
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長情

油菜有清熱解毒，祛風洩火，散血消腫。常吃油菜能降低血清膽固醇，減少動脈硬化形成，還能促進皮膚細胞代謝，減少色素沉著，有美容的作用。

時間:10分鐘內
食材
油菜 350克
豬肉 100克
蒜 2粒
油 10毫升
鹽 2克
雞精 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好油菜。
  • 步驟 2/12
    油菜摘去老葉洗乾淨備用。
  • 步驟 3/12
    豬肉切片。
  • 步驟 4/12
    豬肉片加鹽、料酒、生粉拌勻醃10分鐘左右。
  • 步驟 5/12
    蒜切碎。
  • 步驟 6/12
    熱鍋炒香肉片 ，盛出備用。
  • 步驟 7/12
    另起鍋炒香蒜蓉。
  • 步驟 8/12
    下油菜快速翻炒。
  • 步驟 9/12
    油菜炒軟後下炒香的肉片翻炒均勻。
  • 步驟 10/12
    出鍋時加鹽和雞精調味即可。
  • 步驟 11/12
    成品圖1。
  • 步驟 12/12
    成品圖2。
小貼士

1、旺火快炒。

2、肉片要先炒香，再炒油菜。

釋出於 2024-08-13
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