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熗拌西蘭花
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銀耳湯

炎炎夏日，涼拌菜是最受歡迎的。西蘭花屬於十字花科蔬菜，具有防癌抗癌的作用，木耳可以降低血黏度，夏天食用，清淡又富有營養，做法也非常簡單哦。

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200g
木耳 150g
胡蘿蔔 100g
豬肉 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
醋 適量
大蒜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西蘭花洗淨，撕成小朵。
  • 步驟 2/9
    木耳泡發後也撕成小朵。
  • 步驟 3/9
    胡蘿蔔切片，和西蘭花放一起。
  • 步驟 4/9
    豬肉切絲。
  • 步驟 5/9
    鍋中放入油，燒至七成熱時，下入蒜末爆香，然後放入肉絲，煸炒三分鐘，放入適量的醬油、五香粉、鹽調味。再煸炒五分鐘，炒至肉絲熟透。
  • 步驟 6/9
    將炒好的肉絲盛到盤中備用。
  • 步驟 7/9
    鍋中放水，將西蘭花和胡蘿蔔放入水中，焯燙熟透。
  • 步驟 8/9
    將西蘭花撈出後快速用涼水衝兩次，這樣可以保持西蘭花的顏色翠綠。和木耳、胡蘿蔔放在一起。
  • 步驟 9/9
    澆上肉絲，放入少許醋，拌勻即可。
小貼士

1：我比較喜歡酸口的，喜歡甜酸味的可以再加些白糖。

釋出於 2024-08-17
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