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熗拌西蘭花
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前手纜諗媒

西蘭花富含維生素和花青素，健康、減肥。熗拌的西蘭花不像平時素炒的寡淡，口感很有層次感。

時間:10-30分鐘
食材
西蘭花 200g
小米椒 3個
蒜 3粒
油 適量
鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將蒜、小米椒剁碎，備用。
  • 步驟 2/8
    西蘭花理好後，切成小塊。
  • 步驟 3/8
    焯水，焯水時放入幾滴油和一匙鹽，使西蘭花保持翠綠色。
  • 步驟 4/8
    焯熟後，撈起備用。
  • 步驟 5/8
    鍋中倒入少許油，燒熱。
  • 步驟 6/8
    加入蒜末和辣椒末，煸出香味。
  • 步驟 7/8
    將混合了蒜末和辣椒末的油倒在西蘭花上。
  • 步驟 8/8
    熗拌西蘭花就做好了，拌均勻後即可食用。
小貼士

1.西蘭花焯水時要加入幾滴油、一匙鹽，這樣焯水的西蘭花不會變色，顏色更加翠綠。

釋出於 2019-12-24
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