jxcaipu logo
鮮肉湯圓
2.4萬 熱度 147 收藏
pedal秀美

農曆正月十五元宵節，又稱為“上元節”（Lantern Festival），上元佳節，是中國漢族和部分兄弟民族的傳統節日之一，亦是漢字文化圈的地區和海外華人的傳統節日之一。漢族傳統的元宵節始於漢代，正月是農曆的元月，古人稱夜為“宵”，而十五日又是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為元宵節。又稱為小正月、元夕或燈節，是春節之後的第一個重要節日。

食材
糯米粉 250g
豬肉 250g
熱水 適量
鹽 適量
生薑 適量
香蔥 適量
生抽 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    豬肉剁碎
  • 步驟 2/13
    生薑切碎
  • 步驟 3/13
    香蔥切碎
  • 步驟 4/13
    加老抽，生抽，鹽調味
  • 步驟 5/13
    倒入糯米粉
  • 步驟 6/13
    加熱水和麵，分成小個
  • 步驟 7/13
    取一個，搓圓，中間鑽出一個孔，放入肉餡
  • 步驟 8/13
    用虎口收圓
  • 步驟 9/13
    最後留一個尖尖的
  • 步驟 10/13
    依次包好
  • 步驟 11/13
    水燒開
  • 步驟 12/13
    放入湯圓
  • 步驟 13/13
    5分鐘後，湯圓浮起，再煮2分鐘即可
小貼士

肉餡調味按個人喜好

釋出於 2023-01-03
274
相關菜譜
寫評論