香菇雲耳鮮肉雲吞 - 香菇雲耳鮮肉雲吞的做法,香菇雲耳鮮肉雲吞怎麼做好吃,香菇雲耳鮮肉雲吞的家常做法 - 京細菜譜

香菇雲耳鮮肉雲吞

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闕那壹刻妖嬈

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昨天早晨起晚了，連早餐都沒來得及吃，就上班了，到了公司幸好還有20分鐘的時間，趕忙跑到門口的小餐館裡點了份雲吞麵，麵條嘛就不說了，味道一般，但那幾顆雲吞，還真的挺夠意思，肉質鮮美，還能吃到肉裡面那脆脆的雲耳碎和鮮美的香菇丁，味道還真不賴，照樣畫瓢，咱也做這好吃的，明天給自己做早餐吃，嘻嘻~

時間:10-30分鐘

食材

雲吞皮 250g

豬肉 350g

雲耳 40g

香菇 100g

油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

豬肉剁成末，加入適量的鹽，蔥姜水，攪拌上勁。
步驟 2/10

洗淨雲耳，香菇，小蔥。
步驟 3/10

全部切成碎末，放入肉末中。
步驟 4/10

加入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，胡椒粉，少許的料酒。
步驟 5/10

充分拌勻。
步驟 6/10

取一張雲吞皮，放入適量的肉餡。
步驟 7/10

捏成雲吞。
步驟 8/10

鍋內水開後，放入雲吞煮制。
步驟 9/10

同時湯碗中，放入適量的鹽，糖，味極鮮，蠔油，蔥花，澆上一勺骨頭湯，拌勻。
步驟 10/10

雲吞煮好後，就可以撈在湯碗中開吃嘍。

小貼士

想要鮮肉的口感鮮美有筋道，選用新鮮的豬肉是必須的，用蔥姜水攪打上勁也很有必要，這樣的肉質嫩，汁水足。

釋出於 2025-02-25