炒蒜薹 - 炒蒜薹的做法,炒蒜薹怎麼做好吃,炒蒜薹的家常做法 - 京細菜譜

炒蒜薹

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炒蒜薹是一道家常菜餚。蒜薹搭配比較簡單，多數和肉絲搭配炒制，也有的和雞蛋搭配。烹製方法也是以炒製為多。但是用蒜薹和紅燒肉搭配燉制，再加一點粉條，也是一道相當有特色的菜餚。今天的這款炒蒜薹，就是和豬肉搭配而成的家常菜。

時間:10分鐘內

食材

蒜薹 300g

豬肉 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

主輔料：蒜薹、豬肉。
步驟 2/13

把豬肉切粗條。
步驟 3/13

蒜薹洗淨、切寸段。
步驟 4/13

熱鍋溫油，放入肉條，小火滑炒。
步驟 5/13

肉條變色後盛出，備用。
步驟 6/13

鍋留底油，放入蔥絲炒香。
步驟 7/13

放入備用的肉條，烹入生抽。
步驟 8/13

翻炒均勻。
步驟 9/13

放入蒜薹。
步驟 10/13

翻炒，加少許水。
步驟 11/13

加鹽、味精調味。
步驟 12/13

稍許煨制。旺火稍一收汁，即可關火。
步驟 13/13

出鍋裝盤。

小貼士

最後也可以用水澱粉勾芡，淋明油再出鍋。

釋出於 2024-12-19