jxcaipu logo
腐乳雞爪
4.2萬 熱度 94 收藏
滷雞翅o

雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。

食材
雞爪 6個
油 適量
腐乳湯 30ml
蔥 適量
姜 3片
蒜 2瓣
八角 1個
香葉 2片
料酒 15ml
老抽 5ml
生抽 15毫升
糖 10g
蠔油 10ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞爪洗淨去腳趾，切兩半。
  • 步驟 2/14
    蔥薑蒜、八角、香葉備好。
  • 步驟 3/14
    雞爪煮一下。涼水洗淨。
  • 步驟 4/14
    鍋中放油。
  • 步驟 5/14
    放蔥薑蒜八角香葉。
  • 步驟 6/14
    放雞爪。
  • 步驟 7/14
    加料酒。
  • 步驟 8/14
    加老抽、生抽。
  • 步驟 9/14
    加糖。
  • 步驟 10/14
    加腐乳湯。
  • 步驟 11/14
    加水。
  • 步驟 12/14
    加蠔油。
  • 步驟 13/14
    煮熟。收湯。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

雞爪不用煮很久。20分左右即可。

腐乳湯有鹽份，沒有另放鹽。

釋出於 2022-09-27
300
相關菜譜
寫評論