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腐乳雞翅
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fertile大蛇丸

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育都是必需的。雞翅煎好加入調好的腐乳醬汁煮出來，很香很下飯的菜菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 4只
腐乳 2塊
生抽 半匙
油 適量
雞粉 1小勺
姜 2片
清水 適量
蠔油 1/2湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞翅洗乾淨
  • 步驟 2/9
    分剁成3片，姜切絲。
  • 步驟 3/9
    腐乳兩塊，生抽1匙，蠔油半湯匙加清水壓碎拌勻。
  • 步驟 4/9
    鍋油熱下雞翅調中小火煎。
  • 步驟 5/9
    煎至兩面焦黃，把多餘的底油倒出。
  • 步驟 6/9
    下入薑絲炒香
  • 步驟 7/9
    淋入調好的腐乳汁
  • 步驟 8/9
    燜煮5分鐘，調入半小勺雞粉即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上桌
小貼士

雞翅煎好時要把底油倒出，再淋入調好腐乳汁燜煮。腐乳有鹹味不用再加鹽了，這份量成味夠了。

釋出於 2024-02-26
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