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腐乳雞翅蓋飯
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小夢泯滅無言錢浭

適合一個人吃的蓋飯~~~其實一點都不費事，特別適合我這樣的懶人，雞翅紅亮入味，米飯晶瑩噴香，現在想想還流口水

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 250g
青椒 1/2個
紅椒 1/2個
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
腐乳汁 適量
蔥 適量
姜 適量
醋 適量
老抽 適量
糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞翅膀清洗乾淨，從中間剁開（可以更好的入味，吃起來大小也方便）
  • 步驟 2/8
    放入蔥姜，倒入少許料酒和一點鹽醃製半小時
  • 步驟 3/8
    青紅椒洗淨切塊
  • 步驟 4/8
    鍋裡放油，放雞翅膀下鍋翻炒，
  • 步驟 5/8
    加少許料酒、一點醋、適量老抽翻炒
  • 步驟 6/8
    放入兩大勺腐乳汁，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~ 大火燒開轉小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊
  • 步驟 7/8
    將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒後出鍋
  • 步驟 8/8
    燉雞翅的時候也沒閒著，在電飯煲裡燜點大米飯啊，出鍋就可以做蓋飯
小貼士

1、醃製過程，是決定雞翅去腥的關鍵

2、燉雞翅加入的水一定要是熱水，你懂的，熱脹冷縮

3、腐乳汁很鹹了，所以最後不必加鹽了

釋出於 2020-02-04
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