jxcaipu logo
腐乳雞翅
6.4萬 熱度 192 收藏
楊桃

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，而且翅中的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

時間:10-30分鐘
食材
雞翅 12個
腐乳 1塊
老抽 1湯勺
鹽 1克
腐乳汁 2勺
蔥薑末 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將雞翅在冷水中加料酒浸泡十五分鐘。
  • 步驟 2/9
    洗淨後翅中和翅根劃上幾刀。
  • 步驟 3/9
    加老抽、腐乳、腐乳汁、鹽、蔥薑末。
  • 步驟 4/9
    拌勻醃1小時。
  • 步驟 5/9
    鍋內放15克油，八、九成熱後，逐個放入鍋裡小火煎。
  • 步驟 6/9
    3、5分鐘後翻面再煎。
  • 步驟 7/9
    兩面的皮兒都有些緊緻的時候，就加水大火燉，水量與肉齊。
  • 步驟 8/9
    燉十五分鐘左右，湯汁濃稠，就可以收汁出鍋了。
  • 步驟 9/9
    成品看起來有食慾吧。
小貼士

翅中和翅根劃幾刀，多醃些時間入味，做出來滋味足。

釋出於 2020-07-02
261
相關菜譜
寫評論