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腐乳中翅
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leaflet善良

我們家愛吃腐乳味的菜，感覺腐乳是好棒的調料，無論是顏色還是味道都很贊，哪怕新手下廚也能做出漂亮色澤的菜餚。女兒愛吃雞中翅，這次做個腐乳雞中翅，很好吃呢。喜歡腐乳的親們可以試試哦。

腐乳是通過了微生物的發酵的豆製品。腐乳的質地細膩，醇香可口、味道鮮美，富含人體所需的多種微量元素，是不可多得的佐餐佳品。它所含成份與豆腐相近。具有開胃消食的功效。

時間:10分鐘內
食材
雞中翅 10只
腐乳 2塊
腐乳汁 1大匙
姜 5g
小蔥 5g
生抽 1茶匙
老抽 半茶匙
食用油 適量
精鹽 少許
洋蔥 適量
料酒 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞中翅洗淨，兩面改刀。
  • 步驟 2/9
    洋蔥切碎，加入1勺料酒，拌勻醃製一會。
  • 步驟 3/9
    取碗，準備好腐乳汁、腐乳、生抽、老抽、鹽，切好姜和蔥。
  • 步驟 4/9
    鍋裡入油，炒香姜和蔥。
  • 步驟 5/9
    加入雞中翅。
  • 步驟 6/9
    煎制兩面微黃。
  • 步驟 7/9
    加入適量開水，加入調料汁，燒開，轉小火燜至熟透。
  • 步驟 8/9
    加入蔥花收汁。
  • 步驟 9/9
    裝碟。
小貼士

1、中翅可用姜蔥水醃製，加入洋蔥和料酒也可。

2、煎的時候小火煎制。

3、腐乳和醬油有鹹味，鹽可不加或只能少許。

釋出於 2023-01-15
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