腐乳燒雞翅
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一燈大師
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腐乳有白腐乳和紅腐乳之分。一般我都是買來早上配稀飯的，所以做這道菜，也是因為剛好剩下了幾塊的紅腐乳，所以才有了這道菜。
平時舞做菜，從不照搬食譜，只是看到手頭有什麼材料了，就即興搭配，然後根據自家的口味調整，適合你的才是最家常的，也是最香的飯菜，這個一直都是我做菜的宗旨，包括今天的這道腐乳雞翅，沒有多餘的調味品和輔料，就是雞翅和腐乳，兒子也一樣吃得津津有味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/4
雞翅斬成小塊，紅腐乳加點生抽和清水搗開 -
步驟 2/4
燒熱鍋，放入油，加入雞翅翻炒變色
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步驟 3/4
烹入料酒，加入腐乳汁、水、糖和鹽燒開
-
步驟 4/4
中小火燜煮15分鐘左右至收汁，最後放點雞精和香油就可以了
小貼士
腐乳塊要事先碾開，這樣才能均勻地包裹在雞翅上
釋出於 2024-09-05
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