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腐乳燒肉
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鬥勤煩每撓

豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥的功效；這道腐乳燒肉，色澤亮麗，香味濃郁，營養豐富，而且做法也很簡單，是一道很不錯的下酒菜喲。

食材
豬肉 600g
油 適量
味精 適量
腐乳 適量
姜 適量
醬油 適量
料酒 適量
冰糖 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    豬肉洗淨切成塊
  • 步驟 2/15
    腐乳備好
  • 步驟 3/15
    放料酒
  • 步驟 4/15
    放冰糖
  • 步驟 5/15
    薑切片
  • 步驟 6/15
    鍋燒熱，放少許油，下薑片煸香
  • 步驟 7/15
    放入切好的豬肉
  • 步驟 8/15
    炒制變色
  • 步驟 9/15
    放料酒去醒
  • 步驟 10/15
    腐乳拌勻
  • 步驟 11/15
    倒入鍋中
  • 步驟 12/15
    放醬油和適量開水，改小火煮制
  • 步驟 13/15
    煮制30分鐘
  • 步驟 14/15
    放味精
  • 步驟 15/15
    大火收汁，撒上蔥花，就OK了
小貼士

腐乳燒肉不要放鹽喲。

釋出於 2025-01-17
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