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腐乳燒肉
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吾心給誰人暨

春筍上市了!做個腐乳燒肉,春筍加上腐乳肉的香味,真是很美妙喲!上桌後大受歡迎!一下子就光碟了!哈哈!

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 500g
春筍 5根
豆腐乳 1塊
生抽 1勺
白砂糖 1勺
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好五花肉
  • 步驟 2/12
    春筍去皮,洗淨
  • 步驟 3/12
    豆腐乳一塊
  • 步驟 4/12
    蔥花適量
  • 步驟 5/12
    將五花肉切塊,加入料酒、豆腐乳、蔥花醃製
  • 步驟 6/12
    春筍切成塊
  • 步驟 7/12
    炒鍋加油,大火。放入淹制好的五花肉,翻炒至肉變成焦黃色
  • 步驟 8/12
    湯鍋加水,放入一點點鹽。燒開後放入春筍,淖一下水
  • 步驟 9/12
    將淖好的春筍塊撈出,放入炒鍋,和肉一起翻炒。加入調味料
  • 步驟 10/12
    加入適量的水
  • 步驟 11/12
    大火燒開後改中小火,加蓋燜煮10分鐘。開蓋後大火收汁
  • 步驟 12/12
    腐乳燒肉完成
小貼士

由於加了豆腐乳,所以生抽可以少放一點。豆腐乳的品種可以根據個人口味選擇。我選擇的是有點辣味的。

釋出於 2024-04-16
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