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玫瑰腐乳羊肉片
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剩蛋老人羽

腐乳入菜，算是下江菜的傳統路數，這已經是我第二次介紹。這道腐乳羊肉片，原本是江蘇菜，用的豬肉片。這裡我換成羊肉片，一來味道更濃郁，二來秋天吃羊，貼秋膘，正合適。五分鐘就能搞定，做法簡單，味道一點也不簡單哦！——貓哥知味

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500g
紅椒 20g
大蔥 30g
玫瑰腐乳 2塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    羊肉卷加腐乳拌勻，醃製十分鐘。
  • 步驟 2/6
    熱鍋冷油，下蔥段煸出香味。
  • 步驟 3/6
    加紅椒，翻炒一會，再加入醃製好的羊肉。
  • 步驟 4/6
    放少許大蔥，加幾滴腐乳的紅油，繼續翻炒入味。
  • 步驟 5/6
    加一點香油和鹽調味。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤。
小貼士

無

釋出於 2023-05-29
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