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玫瑰腐乳肉
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越獄alas

靈爸從年前腸胃就一直不太舒服，年後雖然好轉了些，但是還是沒啥胃口。靈只得開動腦筋變法給他弄點葷肉補補營養，這款肉食就是這周整的。入口生香，肥而不膩。用上這玫瑰腐乳果真做出來的成品就是不一樣，看著紅豔豔的很喜人哩。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 350g
玫瑰腐乳 2塊
冰糖 1大勺
薑片 適量
生抽 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    五花肉洗淨瀝乾水，切小塊。
  • 步驟 2/4
    鍋內抹底油，五花肉放入鍋中小火翻炒至出油焦黃。
  • 步驟 3/4
    鍋內留適量油，放入冰糖，中火炒成糖色，下肉片和薑片翻炒均勻。
  • 步驟 4/4
    加入老抽和碾碎的腐乳炒勻，加入一大碗清水沒過肉片大火煮開，轉中火去掉一半水分，最後小火燉至熟爛入味即可。
小貼士

醬油要使用生抽，不要用老抽，著色容易過黑

釋出於 2020-10-22
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