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玫瑰腐乳豆腐
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一兩cite

極為普通的燒豆腐，選用了玫瑰腐乳作為調料，鮮鹹中略帶絲絲甜味，讓本以為很鹹的豆腐，口感有所不同。

玫瑰腐乳豆腐，具有滋補氣血、降脂降壓的功效，可作為家庭飯桌上的常備菜品~~

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 300g
黑木耳 50g
食油 適量
玫瑰腐乳 1塊
生抽 適量
澱粉 適量
青紅椒 適量
生薑 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好豆腐。
  • 步驟 2/17
    黑木耳提前泡發，洗淨備用。
  • 步驟 3/17
    準備好玫瑰腐乳、生抽、青紅杭椒。
  • 步驟 4/17
    豆腐切小塊備用。
  • 步驟 5/17
    黑木耳、生薑、青紅椒洗淨切好備用。
  • 步驟 6/17
    玫瑰腐乳連汁放入碗中，用勺壓碎；澱粉用適量冷水調勻備用。
  • 步驟 7/17
    鍋中油熱，倒入豆腐。
  • 步驟 8/17
    煎至微黃盛起備用。
  • 步驟 9/17
    鍋中餘油，爆香薑絲。
  • 步驟 10/17
    倒入黑木耳，炒勻。
  • 步驟 11/17
    倒入豆腐，炒勻。
  • 步驟 12/17
    淋入腐乳汁，炒勻。
  • 步驟 13/17
    加適量冷水，燜2分鐘。
  • 步驟 14/17
    倒入青紅椒，炒勻。
  • 步驟 15/17
    淋入生抽，炒勻。
  • 步驟 16/17
    淋入澱粉汁。
  • 步驟 17/17
    待澱粉糊化，端起炒鍋簸勻，使豆腐均勻裹上腐乳汁即可盛入盤中。
小貼士

1、豆腐煎一下不易破碎。

2、腐乳連汁一起搗碎後備用。

3、有條件可以加點銀耳，功效更好。

釋出於 2022-08-30
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