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玫瑰腐乳燒豆腐
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刮潦諂紀騰

草兒家的餐桌上每天都離不開一碗豆製品，各種方法烹飪，口感和味道一直都很受歡迎

時間:10-30分鐘
食材
老豆腐 300g
菜籽油 15g
生抽 3g
玫瑰腐乳 2塊
土豆 180g
香蔥 50g
蒜瓣 15g
臘肉 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備好食材。
  • 步驟 2/14
    食材和調味料分別洗淨切好。
  • 步驟 3/14
    玫瑰腐乳放入碗中。
  • 步驟 4/14
    兌入適量清水，充分搗碎，拌勻成味汁。
  • 步驟 5/14
    鍋中油熱，放入豆腐。
  • 步驟 6/14
    煎至兩面酥黃，盛起。
  • 步驟 7/14
    鍋底留油，倒入土豆，煎至酥黃，盛起。
  • 步驟 8/14
    倒入蒜粒，炒出香味。
  • 步驟 9/14
    倒入臘肉，炒至肉片透明。
  • 步驟 10/14
    倒入豆腐和土豆，炒勻。
  • 步驟 11/14
    倒入腐乳味汁，炒勻。
  • 步驟 12/14
    中小火燜煮2分鐘。
  • 步驟 13/14
    淋入生抽，大火收汁。
  • 步驟 14/14
    撒入蔥花，盛入盤中即可上桌食用。
小貼士

1、豆腐切塊煎至酥黃不容易破碎。

2、玫瑰腐乳很鹹，加入清水稀釋一下也便於後期烹飪。

3、所用調味品和口味可隨個人喜好靈活選擇。

釋出於 2019-12-16
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