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西芹炒雞雜
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好帥

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。這些年從國外引入，已廣泛栽培並深受百姓喜愛。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 400g
雞雜 200g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
水澱粉 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    西芹洗淨切段，並切成細條
  • 步驟 2/9
    姜切成絲
  • 步驟 3/9
    熱鍋放油，倒入薑絲，爆香
  • 步驟 4/9
    倒入雞雜
  • 步驟 5/9
    加入少許鹽，翻炒入味
  • 步驟 6/9
    倒入西芹，翻炒
  • 步驟 7/9
    加入少許雞精，翻炒
  • 步驟 8/9
    加少許水，煮至西芹斷生
  • 步驟 9/9
    最後加入少許水澱粉勾芡即可
小貼士

脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、婚育期男士應少吃芹菜。

釋出於 2022-08-15
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