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西芹炒雞蛋
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含蓄vengeance

西芹又名西洋芹菜，其營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、礦物質及多種維生素等營養物質，還含有芹菜油，具有降血壓、鎮靜、健胃、利尿等療效，是一種保健蔬菜。

以往西芹都是炒肉吃，沒試過炒雞蛋，這次試著炒了一盤還真挺好吃。

時間:10-30分鐘
食材
西芹 200g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
蔥 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    西芹洗淨斜切段
  • 步驟 2/12
    雞蛋攪勻，蔥切蔥花
  • 步驟 3/12
    熱油鍋，放入雞蛋液翻炒
  • 步驟 4/12
    雞蛋炒好後盛出備用
  • 步驟 5/12
    用餘油將蔥花爆香
  • 步驟 6/12
    放入西芹翻炒
  • 步驟 7/12
    放入適量花椒粉炒勻
  • 步驟 8/12
    倒入適量醬油炒勻
  • 步驟 9/12
    大火翻炒幾下
  • 步驟 10/12
    放入炒好的雞蛋翻炒
  • 步驟 11/12
    放入適量鹽調味
  • 步驟 12/12
    最後放入雞精即可出鍋
小貼士

此菜大火翻炒

我家的口味較重就加了醬油，不喜歡的可以不加

釋出於 2022-09-17
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