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經典家常菜—西葫炒雞蛋

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西葫不僅營養豐富，而且很好吃哦，特別是和雞蛋炒在一起的時候，今天我們要做的就是這道西葫蘆炒雞蛋。

時間:1-2小時

食材

西葫蘆 1根

雞蛋 2-3個

蔥姜適量

鹽 5g

食用油 8g

烹飪步驟

步驟 1/8

西葫去頭去蒂頭，中間對半切開，切半圓薄片。
步驟 2/8

雞蛋打散備用。
步驟 3/8

蔥姜改刀。
步驟 4/8

鍋中放油，燒製7成熱，倒入蛋液炒散。
步驟 5/8

盛出備用。
步驟 6/8

國內加一點油，燒熱後加入蔥姜，加入西葫片翻炒至熟。
步驟 7/8

加入炒好雞蛋，加鹽調味。
步驟 8/8

盛出即可。西葫翻炒中會出湯汁，配合雞蛋蓋飯蓋面味道很清新，調味簡單，快手又健康。

小貼士

西葫蘆切片要均勻，成熟一致。雞蛋稍微加一勺水再打散，滑炒出來更嫩。

釋出於 2019-01-24