Name: 經典家常菜—醬爆洋白菜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 洋白菜 1個; 麵醬 2勺; 蠔油 1小勺; 生抽 1勺; 醋 一小勺; 糖 1小勺; 蔥薑蒜幹辣椒 適量; 食用油 適量

經典家常菜—醬爆洋白菜

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澈葉藍凌趙

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中醫認為經常食用捲心菜能性甘平，無毒，有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效。而醬爆做法極其快手簡單，今天就給大家帶來這道醬爆洋白菜。

時間:10-30分鐘

食材

洋白菜 1個

麵醬 2勺

蠔油 1小勺

生抽 1勺

醋一小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

洋白菜去根部，用手撕成小片，不要太小，放入洗菜盆，浸泡洗淨瀝乾水分。
步驟 2/6

準備好蔥薑蒜和幹辣椒。
步驟 3/6

鍋中放適量油，燒熱後放入蔥薑蒜幹辣椒煸炒出香味。
步驟 4/6

加入準備好的洋白菜炒至變軟時，加入蠔油、甜麵醬、糖、生抽，翻炒均勻。
步驟 5/6

調味料均勻掛住洋白菜，且鍋中水分收至較少時，即可關火，出鍋前灑少許醋，提味增鮮。
步驟 6/6

配合任意主食，非常美味。下飯又快手，快來試試吧。

小貼士

1、手撕比刀切口感更好。

2、不要再放鹽。

釋出於 2018-07-04

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