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醬爆洋白菜
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WuLi故事

醬爆洋白菜簡介：這是一道食材普通，烹飪簡單，營養全面的家常菜。洋白菜有的地區稱為捲心菜、圓白菜或包菜。不管稱呼如何，它的營養價值是不變的。普普通通的洋白菜，有著抗衰老，增強人體免疫力，殺菌消炎，促進消化，預防便秘等功效。花生米的價值更不可低估，小小花生米是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不但具有保健作用，還是乳、肉食物的優秀替代品。醬爆洋白菜是將這兩種營養健康食材搭配以甜麵醬為主調料烹製的菜品。

時間:10分鐘內
食材
洋白菜 1/2
花生米 適量
油 適量
鹽 適量
甜麵醬 適量
白糖 適量
木耳 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。
  • 步驟 2/9
    鍋中放少許油，將花生米炒熟。
  • 步驟 3/9
    將熟花生米晾涼。
  • 步驟 4/9
    洋白菜切塊。
  • 步驟 5/9
    炒鍋放油加熱，倒入適量甜麵醬。
  • 步驟 6/9
    再放適量白糖攪拌，攪拌成稠狀。
  • 步驟 7/9
    將洋白菜入鍋翻炒，加入鹽。
  • 步驟 8/9
    翻炒均勻，圓白菜熟了以後關火，將花生米入鍋。
  • 步驟 9/9
    再翻炒均勻，即可出鍋裝盤。最後加幾片木耳只起點綴作用。
小貼士

溫馨提示：炒花生米時，鍋不熱就要將花生米入鍋，以避免外糊裡生。

菜熟關火後再放入花生米翻炒，放早了花生米就不脆了。

釋出於 2019-08-21
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