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草菇西芹炒雞肉
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弎眉桔

草菇有“放一片，香一鍋”之美譽，維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。

西芹適合高血壓患者。

很健康葷素搭配得當的家常菜。

時間:10分鐘內
食材
雞肉 200g
草菇 150g
西芹 100g
油 適量
鹽 適量
紅辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉洗淨，用適量花椒油和生粉醃製
  • 步驟 2/8
    草菇洗淨去蒂切片，西芹切斜片，少量紅辣椒備用
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱，下油
  • 步驟 4/8
    下醃製好的雞肉翻炒五成熟後裝盤待用
  • 步驟 5/8
    鍋內重新置油，下辣椒絲，西芹翻炒
  • 步驟 6/8
    下草菇片翻炒至軟
  • 步驟 7/8
    下少量水，因為這樣便於草菇吸收別的食物的香味
  • 步驟 8/8
    下雞肉至收汁，再下適量的鹽和雞精便可以開吃。
小貼士

雞肉建議選擇雞胸肉，雞胸肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類

釋出於 2023-02-06
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