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西芹炒雞胸肉
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疤猜門嘿瞬

雞胸肉低脂肪，西芹好吃有營養，對於減肥中的人又不想戒肉的這是很好的選擇哦。

食材
雞胸肉 1盒
西芹 1顆
蒜頭 3瓣
鹽，醬油，蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    蒜頭拍好，西芹洗淨切段，雞胸肉洗淨焯水，焯熟，夾出攤涼
  • 步驟 2/4
    雞胸肉放到不燙手之後就可以手撕雞胸肉了
  • 步驟 3/4
    把鍋燒熱，倒油，油比單炒西芹要多一點，因為還要炒雞胸肉，然後放蒜頭下去爆香，倒西芹下去炒兩下，然後倒雞胸肉，可能會有點粘鍋，就從鍋邊擦一點水下去再吵，注意別倒太多
  • 步驟 4/4
    一邊炒一邊擦水，切記別太多哦，炒到差不多的時候，倒多一點點水下去，但也不能太多，不然西芹就會變軟不好吃了，水倒進去後，就放鹽、蠔油和醬油調味，炒勻即可出鍋啦哈哈哈
小貼士

炒菜，乾的時候都應該從鍋邊擦點水進去，不用太多，不然菜就會不好吃（普通話不懂表達粵語的那個意思），慢慢一點一點地加水就好。

雞胸肉焯水的時候水煲開就調小火一點，太大火雞胸肉怕會外面熟了裡面還沒熟。

雞胸肉焯熟手撕了再炒會沒那麼柴啊吃起來。

釋出於 2018-08-11
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