每次家裡宰殺雞都是用水浸的方式去烹飪,雞熟後撈出剩下的湯再加材料煲成湯,吃雞又可以喝湯……今天又來做白斬雞,這次我不打算煲湯所以用了新方式烹飪
蒸雞時間根據雞大小來定,可以用筷子插入雞腿最厚部位,沒有血水流出即可