據說正宗的白斬雞是三黃雞做的，那我這個就是非正宗的了，普通的半隻雞，當然這個做法，可能也不是正宗的，只是以前看母親的做法學的，做出來卻也是肥嫩鮮美，滋味異常鮮美哦。不管怎麼樣，好吃為上，看著家裡人把盤裡的雞吃個精光邊吃邊說好吃那就是好呢。

雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸，其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源

雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源，並且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等

雞胸脯肉中含有較多的B族維生素，具有恢復疲勞、保護皮膚的作用；大腿肉中含有較多的鐵質，可改善缺鐵性貧血；翅膀肉中含有豐富的骨膠原蛋白，具有強化血管、肌肉、肌腱的功能