白斬雞
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Cherry-sss
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上次在飯店吃的覺得很好吃，今天我也做了白斬雞，味道很不錯。其實雞沒有什麼特別的味道，關鍵調的著料好吃！
烹飪步驟
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步驟 1/11
先準備兩大盆冷開水，冰的更好 -
步驟 2/11
把雞殺好洗乾淨，用開水澆下雞身體去腥
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步驟 3/11
用一個深底鍋放入水.鹽.薑片.蔥團.料酒.少許油
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步驟 4/11
把雞放入鍋裡大火燒開5分鐘關火燜10分鐘
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步驟 5/11
撈起放入剛才準備的冷開水裡泡10分鐘
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步驟 6/11
把雞撈起再放入鍋裡大火煮5分鐘再燜十分鐘
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步驟 7/11
再撈起放入另一盆冷開水裡浸泡十分鐘
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步驟 8/11
撈起吹涼
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步驟 9/11
準備一個空碗把蔥薑蒜切碎
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步驟 10/11
放入生抽.鹽.胡椒.雞精.少量白砂糖.芝麻油攪拌均勻
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步驟 11/11
把拌好的汁澆在雞塊上就可以享用了
小貼士
煮雞的水最好漫過雞身體。
釋出於 2023-06-27
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