私房甜蝦雞肉卷 - 私房甜蝦雞肉卷的做法,私房甜蝦雞肉卷怎麼做好吃,私房甜蝦雞肉卷的家常做法 - 京細菜譜

私房甜蝦雞肉卷

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私房菜。無油的。清淡，適宜兒童食用。需要神級刀功，一把好的廚師刀。必須切很薄的，否則蒸後雞肉很老。切薄了到透明的程度，雞肉不會老，沒刀功的不必嘗試。厚度在一毫米左右。雞肉不醃的，蒸的時間水開五分鐘，燜上二分鐘即可。

時間:10分鐘內

食材

雞胸脯肉 100g

生北極甜蝦 14只

銀杏 4個

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

雞胸脯肉
步驟 2/10

生北極甜蝦
步驟 3/10

甜蝦去頭，去外殼，留尾一段不去殼，去蝦線。刀拍一下。撒鹽和胡椒粉，嫩薑末。
步驟 4/10

雞脯肉切超薄片，厚度0.5毫米到1.5毫米厚。看上去很透明的。
步驟 5/10

一片雞肉上放兩隻蝦，露出蝦尾來。捲起來。
步驟 6/10

卷好的甜蝦雞肉卷。
步驟 7/10

上鍋蒸幾分鐘。
步驟 8/10

蒸熟的甜蝦雞肉卷。
步驟 9/10

取出來了。
步驟 10/10

裝飾一下，中心放一個夏威夷果。

小貼士

蒸的時間水開五分鐘，燜上二分鐘即可。

釋出於 2024-02-06