私房砂鍋雞飯
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私房砂鍋雞飯
烹飪步驟
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步驟 1/8
將米放入砂鍋開煮，同時另一個鍋裡燒水 -
步驟 2/8
水開之後，將雞塊放入過水去血
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步驟 3/8
雞塊過完水，上炒鍋，爆姜
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步驟 4/8
放入雞塊
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步驟 5/8
翻炒至變色後加入辣椒
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步驟 6/8
加入生抽、老抽、鹽
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步驟 7/8
翻炒至7.8成熟後，加少許水，然後將雞塊倒入砂鍋內。這時候的飯也只是7.8成熟
-
步驟 8/8
成品~
小貼士
雞油會滲入飯裡，所以飯會很香。
如果愛吃鍋巴，可以多煮一會。
釋出於 2022-08-14
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