土豆同大米相比,所產生的熱量較低,並且只含有0.1%的脂肪。如果把它作為主食,每日堅持有一餐只吃土豆,對減去多餘脂肪會很有效。 每週平均吃上五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%,而且沒有任何副作用。
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