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黃金椰絲球
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安琪詩雁批

一直不太喜歡椰絲的味道、做這個椰絲球是給這金黃金黃的顏色而吸引！就嘗試做了！味道出奇的好呢！口感香酥、甜度適中、還有淡淡的椰香味！

時間:10-30分鐘
食材
椰絲 100g
黃油 50g
低筋麵粉 35g
蛋黃 2個
椰絲 10g
奶粉 15g
細砂糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備蛋黃
  • 步驟 2/12
    黃油軟化，加入細砂糖
  • 步驟 3/12
    並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)
  • 步驟 4/12
    分次加入蛋黃，並攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    在攪拌好的黃油裡，倒入100g椰絲
  • 步驟 6/12
    奶粉
  • 步驟 7/12
    低筋麵粉
  • 步驟 8/12
    攪拌均勻，輕椰絲輕揉成麵糰(不要過度揉搓)
  • 步驟 9/12
    另外準備10G
  • 步驟 10/12
    取一小塊麵糰，搓成直徑約2cm的小球
  • 步驟 11/12
    把小球在10g椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻地沾上一層椰絲
  • 步驟 12/12
    照這個方法做好所有小球，排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤，烤箱中層，上下火，180℃，15-20分鐘，至表面金黃即可出爐
小貼士

喜歡椰蓉的人，可以多加些。，我沒有加牛奶覺得口感更加好。

釋出於 2022-05-30
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