黃金椰絲球
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用蛋黃製作的金黃椰絲球，加上了鄉下草鴨蛋的蛋黃，口感香酥但又不顯得太過酥鬆，每一顆更加椰香濃郁，回味無窮，喜歡椰絲的豆親，一定要嘗試一下哦
烹飪步驟
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步驟 1/7
黃油軟化，加入糖粉攪拌均勻，並且稍微打發，打到黃油體積少稍微膨大即可 -
步驟 2/7
我用的是草鴨蛋，所以看上去蛋黃比較紅，分三次加入蛋液，攪拌均勻
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步驟 3/7
加入牛奶，攪拌均勻
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步驟 4/7
在攪拌好的混合物裡，加入椰絲，低粉，奶粉，攪拌均勻
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步驟 5/7
這是已經快攪拌好的混合物
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步驟 6/7
取一點點麵糰，輕輕搓成一個小圓子，在沒有水的盤子裡放上椰絲，把搓好的小圓子放在盆子裡滾上椰絲
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步驟 7/7
就這樣把所有的椰絲球搓好後，滾上椰絲放入烤盤，送進預熱烤箱中層180°，15分鐘左右，看到表面金黃即可
小貼士
輕輕揉麵時，不要過度揉搓，以免烤的不均勻，每一盤的椰絲球儘量保持大小一致。我用的草鴨蛋，也可以用雞蛋
釋出於 2022-09-18
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