黃金椰絲球 - 黃金椰絲球的做法,黃金椰絲球怎麼做好吃,黃金椰絲球的家常做法 - 京細菜譜

黃金椰絲球

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肖申克

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我漸漸喜歡上了烘焙，看到親們做的餅乾、蛋糕、麵包特別誘人。我也來學做一款小點心。椰絲球口感很好，最關鍵的是做法簡單

食材

椰絲 110g

低筋粉 35g

奶粉 15g

牛奶 20g

蛋黃 2個

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備的材料。
步驟 2/9

黃油軟化，加入細砂糖，攪拌均勻，並稍微打發(打發到黃油體積稍有膨大即可)。
步驟 3/9

蛋黃過篩加入蛋黃，並攪拌均勻。
步驟 4/9

然後倒入牛奶，並攪拌均勻。
步驟 5/9

在攪拌好的黃油裡，倒入椰絲、低筋麵粉、奶粉。
步驟 6/9

用手攪拌均勻，輕輕揉成麵糰(不要過度揉搓)。
步驟 7/9

取一小塊麵糰，搓成直徑約2.5CM的小球。把小球在椰絲裡滾一圈，讓小球表面均勻沾上一層椰絲。
步驟 8/9

做好所有小球。
步驟 9/9

排入烤盤，送進預熱好的烤箱烤焙。烤箱中層，上下火，150度，15分鐘，烤到表面金黃即可出爐。

小貼士

1、這款椰絲球沒有完全打發黃油，口感香酥又不顯的太過酥鬆。你也可以完全打發黃油，可以得到不同的口感。

2、每一盤椰絲球的大小盡量保持一致，如果烤箱火力不均勻，在烤的中途可以將烤盤調整方向，避免小球出現有的已經熟了有的還沒熟的情況。

釋出於 2022-12-06