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手工亞麻籽餅乾
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扯不斷的撕扯李

這是一款純手工的餅乾，添加了亞麻籽原料，更營養更健康。適合人高膽固醇群孕婦，一般人君可使用，尤其是高血壓、高膽固醇人食用，特地添加了小麥胚芽粉，低糖餅乾更健康

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 310g
黃油 228g
亞麻籽粉 80g
白砂糖 60g
糖粉 30g
鹽 1勺
澱粉 30g
奶粉 10g
胚芽粉 20g
雞蛋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    黃油和糖，糖粉稱好
  • 步驟 2/11
    倒在桌子上，加入鹽
  • 步驟 3/11
    所有面粉混一起備用
  • 步驟 4/11
    黃油打發狀
  • 步驟 5/11
    加入雞蛋液適量繼續打發
  • 步驟 6/11
    麵粉過篩，揉勻
  • 步驟 7/11
    加入事先磨好的亞麻籽粉
  • 步驟 8/11
    揉勻面團，手上面粉刮乾淨就可以整形
  • 步驟 9/11
    放入餅乾整形模具拿出來放冰箱冷凍20分鐘後切片，擺盤放入烤箱
  • 步驟 10/11
    放入烤箱設定溫度上火180度下火170度，先烤9分然後換個身再烤3分鐘
  • 步驟 11/11
    出爐啦，很鬆很香
小貼士

1:手工打發時，先把黃油軟化才好弄

2：亞麻籽要事先磨好細粉更容易吸收當中的營養成分

3:餅乾要凍得不是很硬也不是很軟的時候很好切，切時要均勻

釋出於 2022-12-27
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