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素炒胡蘿蔔土豆絲
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彥斌屠魔戰神

經過夏季的高溫酷熱,人們很容易“肝火”累積,產生心煩意亂、無精打采、思維紊亂、食慾不振、急躁焦慮等異常行為,這就是“情緒中暑”。馬鈴薯含有維生素C,而且熱量高。“情緒中暑”的人,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,馬鈴薯含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。在乾燥的秋季,吃些胡蘿蔔,有滋潤皮膚的作用。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,攝入人體的消化器官後就可以變成維生素A。維生素A可以維持眼睛和皮膚的健康,有皮膚粗糙和夜盲症的人,就是缺乏維生素A的緣故。

時間:10分鐘內
食材
胡蘿蔔 2根
土豆 1個
適量
適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔洗淨,去皮,切絲
  • 步驟 2/8
    土豆洗淨,去皮,切絲,然後過清水洗去表面的澱粉,瀝水
  • 步驟 3/8
    鍋中倒油,中火加熱,下胡蘿蔔翻炒,點少許水,多炒一會
  • 步驟 4/8
    斷生後盛出,
  • 步驟 5/8
    鍋中倒油,下蔥花炒香
  • 步驟 6/8
    下土豆絲翻炒,點少許水
  • 步驟 7/8
    待土豆絲斷生後,下胡蘿蔔絲翻炒,加適量鹽和雞精翻炒均勻後,關火
  • 步驟 8/8
    出鍋裝盤
小貼士

炒這兩種食材時都需要在炒時加少量水,避免粘鍋,也更容易讓食材炒到位。

釋出於 2024-01-27
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