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素炒葫蘿蔔土豆絲
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果斷

節日期間免不了大魚大肉的，來點清淡的，去除油膩，爽口的！土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經;有和胃調中，健脾利溼，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虛納少、大便乾結、高血壓、高血脂等病症;還可輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚溼疹等症。

時間:10-30分鐘
食材
土豆 250g
葫蘿蔔 適量
蔥姜 適量
蒜苗 適量
油 適量
鹽 適量
醋 適量
料酒 適量
蠔油 適量
花椒粒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    土豆去皮切絲，土豆泡在水中，炒之前控水
  • 步驟 2/10
    葫蘿蔔，蔥薑蒜切絲，蒜苗切段
  • 步驟 3/10
    鍋中放油，炒香花椒粒
  • 步驟 4/10
    炒葫蘿蔔絲
  • 步驟 5/10
    然後放蔥絲，胡椒粉炒香
  • 步驟 6/10
    放土豆絲翻炒，
  • 步驟 7/10
    依次放醋，
  • 步驟 8/10
    放料酒，
  • 步驟 9/10
    鹽調味，
  • 步驟 10/10
    臨出鍋前放蒜，蒜苗翻炒幾下，出鍋
小貼士

所有材料提前準備好，土豆絲控淨水。快炒出鍋。

釋出於 2020-05-14
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