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清炒胡蘿蔔土豆
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馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。胡蘿蔔富含蔗糖、葡萄糖、澱粉、胡蘿蔔素以及鉀、鈣、磷等。每100克含1.67～12.1毫克胡蘿蔔素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。將這兩種食材炒在一起，不僅顏色漂亮還很美味哦。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蒜頭 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    胡蘿蔔洗淨後切條
  • 步驟 2/6
    土豆洗淨刮皮後切條
  • 步驟 3/6
    熱鍋下油，爆香蒜頭後將胡蘿蔔倒入翻炒
  • 步驟 4/6
    然後再將土豆絲倒入一同翻炒
  • 步驟 5/6
    再加少許水將菜燜煮
  • 步驟 6/6
    最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士

發了芽的土豆有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火

釋出於 2023-03-20
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