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三色血豆腐
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月光族uphold

三色血豆腐，主要是爆炒血豆腐，然後用辣椒和胡蘿蔔搭配顏色，既有點辣味，還有血豆腐的香味。

時間:10分鐘內
食材
血豆腐 300g
辣椒 50g
胡蘿蔔 100g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把蔥、姜、蒜切絲。
  • 步驟 2/12
    胡蘿蔔切成片，辣椒切塊。
  • 步驟 3/12
    血豆腐切成塊。
  • 步驟 4/12
    在鍋裡倒一勺油。
  • 步驟 5/12
    放入蔥、姜、蒜爆鍋。
  • 步驟 6/12
    倒入胡蘿蔔片和辣椒翻炒。
  • 步驟 7/12
    加一勺水。
  • 步驟 8/12
    加少許鹽。
  • 步驟 9/12
    加少許花椒麵。
  • 步驟 10/12
    加半勺醬油。
  • 步驟 11/12
    倒入血豆腐塊。
  • 步驟 12/12
    大火顛勺，儘量不用勺子來翻炒，防止血豆腐炒碎，顛炒大約2分鐘左右即可。
小貼士

倒入血豆腐以後一定要用炒鍋顛，不是用勺子翻炒，要不容易把血豆腐炒碎。

釋出於 2022-10-04
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