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輕乳酪蛋糕
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醉笑三千席醉兒

昨天烤一個咖啡口味的乳酪蛋糕,兩人一會兒就消滅光光了,所以今天早上起早又烤了一個原味的,同樣受到歡迎。

時間:1-2小時
食材
低粉 30g
2個
40g
牛奶 40g
30g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    分離蛋清蛋黃
  • 步驟 2/11
    蛋清中加入糖
  • 步驟 3/11
    奶油乳酪微波加10秒
  • 步驟 4/11
    打至順滑後,分別加入蛋黃,攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    加入奶拌勻
  • 步驟 6/11
    加入低粉和澱粉拌勻
  • 步驟 7/11
    加入油拌勻
  • 步驟 8/11
    蛋清打至溼性發泡
  • 步驟 9/11
    分三次加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 10/11
    倒入模具中
  • 步驟 11/11
    放入預熱150度的烤箱,水浴,60分鐘。出爐放涼後脫模。
小貼士

最後烤的時間與溫度要根據自家烤

釋出於 2022-07-30
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