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蔓越莓瑪芬
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動靜unreasonable

蔓越莓瑪芬蛋糕是一款簡單好吃，幾乎零失敗的烘焙入門蛋糕。要做到比別人的好吃，甚至比賣的好吃，當然至關重要蔓越莓幹就是關鍵了，還有拌均需要立刻放入烤箱。

食材
低筋粉 100g
蔓越莓幹 40g
牛奶 80g
細砂糖 30g
玉米油 30g
雞蛋 20g
泡打粉 3g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把100克牛奶加入碗中；
  • 步驟 2/10
    加入玉米油30克；
  • 步驟 3/10
    雞蛋打散，取20克；
  • 步驟 4/10
    把20克蛋液加入牛奶、玉米油碗中，拌均；
  • 步驟 5/10
    低筋粉和泡打粉拌均，過刷；
  • 步驟 6/10
    過刷的低筋粉和泡打粉中加上細砂糖、鹽、蔓越莓幹混合均勻；PS：我用的是切片好的蔓越莓幹，如果是整個個頭大的，需要切一下；
  • 步驟 7/10
    步驟6中混合的食物加入步驟4中；
  • 步驟 8/10
    混合物拌均成麵糊，乾性食材全部充分溼潤，無塊狀即可；
  • 步驟 9/10
    將麵糊倒入紙杯中，8分滿即可；PS：不需要太滿，烤熟之後會溢位。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱，180度，20分鐘。PS：每個烤箱和紙杯大小不同，所需烤溫和時間略有不同。
小貼士

1.每個烤箱和紙杯大小不同，所需烤溫和時間略有不同；

2.泡打粉的用量每個牌子的泡打粉不同，用量有所不同；

釋出於 2022-03-24
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