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香蕉蔓越莓瑪芬
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汅伊塵義客饒義

這一周天天下雨所以也沒有烤蛋糕，兒子有意見了，早上起來上學跟我說要帶蛋糕，我說沒有做人家有點不高興，我說那我中午做，你放學回來就能吃了，這才高興的走了；中午想做戚風又想看電視，後來還是廣告的時候去烤了這個瑪芬，香蕉泥的很香呀，還加上些蔓越莓幹口感蠻豐富的，烤好我就吃了一個，簡單美味。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 130g
香蕉 2根
玉米油 30g
白糖 50g
牛奶 60ml
雞蛋 1個
蔓越莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所需要的材料
  • 步驟 2/10
    牛奶、白糖和雞蛋混合攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    加入玉米油攪拌均勻
  • 步驟 4/10
    一根香蕉搗成泥狀
  • 步驟 5/10
    與雞蛋牛奶糊混合均勻
  • 步驟 6/10
    再加入麵粉
  • 步驟 7/10
    快速混合至無干粉狀態，不要過份攪拌以免粉起筋
  • 步驟 8/10
    把做好的瑪芬糊裝入紙杯中
  • 步驟 9/10
    撒蔓越莓和香蕉片
  • 步驟 10/10
    入180度的烤箱20分鐘後出爐
小貼士

所有材料混合即可，選擇成熟一點的香蕉味道更好；

加入麵粉不要過份的攪拌以免麵粉起筋；

釋出於 2020-01-03
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